Il diritto penale di impresa costituisce quel peculiare settore dell‘ordinamento giuridico volto alla tutela di molteplici beni giuridici coinvolti nell’ordinaria attività di impresa e per la cui efficace protezione il Legislatore ha ritenuto imprescindibile una risposta normativa di carattere penale.

Tale disciplina dispone le norme relative agli aspetti igienico-sanitari del settore alimentare, in tutte le fasi di produzione, lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita e somministrazione.

Con salute e sicurezza sul lavoro si indica un insieme di condizioni ideali di salute, sicurezza e benessere dei lavoratori sui luoghi di lavoro, che è possibile raggiungere attraverso l’adozione di apposite misure preventive e protettive, in modo da evitare o ridurre al minimo possibile l’esposizione dei lavoratori ai rischi connessi all’attività lavorativa, riducendo o eliminando gli infortuni e le malattie professionali.

La categoria di illecito penale comunemente indicata dalla locuzione reati societari ricomprende le ipotesi di reato che vengono in rilievo nell’esercizio di un’attività imprenditoriale che sia svolta in forma collettiva, ovvero da società. Aspetto peculiare della disciplina risiede nella circostanza che la gran parte delle norme dedicate a tali fattispecie di reato sono previste all’interno del codice civile, in particolare all’interno del Libro V, Titolo XI rubricato Disposizioni penali in materia di società e di consorzi.

L’art. 1 d.lgs. 231/2001 chiarisce il campo di applicazione della disciplina relativa alla “responsabilità da reato degli enti”, stabilendo che essa possa sorgere sia a carico degli enti forniti di personalità giuridica sia a carico di quelli che ne sono privi. Non sono invece soggetti alla normativa in esame gli enti di cui al comma 3: lo Stato, gli enti pubblici territoriali, gli enti pubblici non economici e gli enti che svolgono attività di rilievo costituzionale.